苗廚食憶餐廳青翠東方

來源: KD室內設計事務所 m.ozdgba009.cn

在Loft粗狂酷炫在商業空間大行其道的時代，KD設計團隊一直在思考與尋找屬于我們自己東方的意境與精致，同時也可以將我們思考的成果與每個甲方品牌個性相結合落地成型。這種具有濃厚東方色彩的設計風格，擁有很強的獨特性，最直觀的體現東方與現代的極致融合。

在對苗廚·人家的升級品牌苗廚·食憶的前期定位充分研判下，KD設計團隊其實很開心，這和我們近兩年來一直研究的方向很契合，我們也快速給出了做一個東方的、精致的、意境的、時尚的餐廳。

「Source of inspiration」

· 靈感來源 ·

喚醒大部分消費者的兒時回憶

引起空間共鳴

在溝通時,甲方聽說我們要給他們做一個東方意境的空間，甲方一開始還是比較擔憂的，怕東方意境空間不適合年輕主力的消費群體。

然后我們用一個屬于苗廚自己的故事來說服甲方的團隊。

第一次聽說與品嘗苗廚菜是10年前，2007年被朋友帶到新牌坊苗廚老店吃飯，進店一看店名,我還以為是苗族菜系,可吃完后才發現一家地道的重慶黔江原生態美食,而這里的每一道菜都有自己的故事,那一頓飯吃得非常高興，后來也陸陸續續帶了很多朋友去吃，朋友們的評價也都非常高。

我和我的朋友們都記住了很多菜名,比如招牌菜：青菜牛肉、羊肉蘿卜絲、雞雜綠豆粉、番茄肥腸等等，這些菜系都是苗廚老板奶奶那一代傳下來的，但對于整個空間環境的標識性并沒有記住。所以我們得做一個很生活的院落、有山山水水、有高低起伏。這樣一定能喚醒大部分消費者兒時回憶、空間共鳴。

而正是這個故事，這份緣分這份回憶，確定了【青翠·東方】為主題。

· 平面方案 ·

Plane Scheme

主題確定后,我們更多要考慮空間環境的調性、原有品牌元素融合的問題等等，我們團隊成員與業主方多次當面溝通后，一個關于大院子、小院子，可開可閉的空間布局逐步體現在圖紙上。

· 空間展示 ·

Space Presentation

材料也基本選用中國傳統的木、石、小青瓦, 顏色則采用灰、白、木制本色，點綴了一抹青色。最初構想整體用餐環境時，我們想讓顧客很遠就看到看到小橋、流水、綠樹幽幽的門頭，走近一看，透過我們設定的半開敞視線，若隱若現看到內部錯落的大小院子、老樹、白云等兒時熟悉的中國院子生活場景。這不僅僅是一場食憶之旅，更是一場身臨其境的感知。

外立面我們做了進店必經過的小橋、水景、綠化、美人靠、還配置具有重慶黔江特色的吊腳樓山型屋頂。透過美人靠窗景視角看到內部的左右用餐區,而后勤廚房、明檔所在外立面，我們采用了單面斜屋頂壓低空間，下部采用簡化后的木質窗格、西南卡普元素的藝術彩繪、及原始毛面石材做基礎背景材料，同時也配上了竹林綠化，用多種材質打造具有東方古典風格的美學風格。